Laden
Ein Treffen zwischen KonsumentInnen und ProduzentInnen. Leidenschaft für gute Produkte erleben. Simple et honnête. Auf entstaubten Regalen Esswaren auswählen. Entdecken, einkaufen und geniessen.
Unsere Philosophie:
Achtsamer und nachhaltiger Umgang mit Natur, Mensch und Produkt.
Wir fördern geschmacksvolle und biologische Produkte aus kleinen Betrieben. Wir kennen sie alle persönlich und wissen, wie jedes Produkt hergestellt wird (viele Produkte sind im Angebot vom Café zu probieren!). Wir freuen uns, dieses Wissen mit Euch zu teilen!
Angebot (variierend):
- Vielseitige Schoggi-Auswahl (Bean to Bar Schokolade) von kleinen einzigartigen Schweizer Produzentinnen und Produzenten, von Genf bis nach Zürich: Orfève, la flor, MR Chocolat, Garçoa, Gebrüder Grimm, Quimbaya, Choba Choba, Taucherli, Marou Chocolats
- Slow Food Produkte “gut, sauber und fair”, die auf den Apéroziegeln serviert werden
: Farina bona, Posamenter Hochstammobst, BioManufaktur Grünboden, Meier Beck, Humbel Spezialitätenbrennerei, Moulin de Sévery, Dunkle Biene Honig - Käse-Variationen – vom Frischkäse bis zum über drei Jahre alten Emmentaler (alle Käse werden auch auf unseren Apéroziegeln angeboten!): Fromagerie de Marsens, Käserei Hüpfenboden, Bio Lokal
- Kreationen aus dem Lorraine-Quartier und der Stadt Bern: Strunk, Stiftsgarten, karrakas, Bärndütsch
- Überraschungen, z.B. Insektenprodukte von Essento Food oder Berner Safran von Saffrall
- Unsere hausgemachten Produkte: Essige (Mandarinen, Rosmarin, Bärlauch), Senf (Bärlauch) und vieles mehr!
